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一篇看懂!盖碗的前世今生

作者:cp彩票    更新时间:2021-01-13 23:13

  在清宫电视剧里都会看到人们拿着盖碗,直接泡茶端着喝,那一捧一刮,配上微微摇头的闻香状态,好一份惬意。

  茶具的功用是随着饮茶方式而改变,如今的盖碗,已演变为工夫茶里冲泡的器具,不再用于直接捧持喝茶,而是出汤在公道杯中,再分茶饮用。

  “盖碗茶”,起源于唐朝,兴盛于清代。在休闲文化颇为浓郁的四川成都一带最先兴起。后来,这种特有的饮茶方式逐步由巴蜀向四周地区扩散发展,后遍及全国。

  茶,古时候最早是药用。到了唐代开始形成了比较流行的饮用习惯,那时候饮茶的方式叫“煎茶”,常常用盏喝茶。

  相传,建中年间,时任西川节度使兼成都府尹的崔宁有一女儿,觉得直接端盏烫手,就拿了一个碟子托着,但是盏在碟中没有固定,容易倾滑。

  这一聪慧女子遂又想一法,用腊在碟中作成一茶盏底大小的圆环,用以固定菜盏,这样饮茶时,茶盏既不会倾倒,又不致烫手。

  后来又让漆工做成了漆制品,称为“盏托”。此种一盏一托式的茶盏,既实用,又增添了茶盏的装饰效果,给人以庄重之感,这下方有了三才盖碗中的两“才”的雏形,即碗身和底托。

  宋之后,由于煎茶和点茶方式隐没在历史舞台,当时盛行厚实黑釉茶盏也从江湖消失,变成了更加轻快明朗的青瓷,白瓷等薄壁瓷器。

  但这类瓷器不如黑釉瓷保温。明代后,茶人为了保温茶汤,又防止尘埃的侵入,就给茶盏加上了盖。

  品饮时,一手托盏,一手持盖,并可用茶盖来拂动漂在茶汤面上的茶叶,更增添一份喝茶的情趣。

  而当下我们已很少用盖碗直接来饮茶了,盖碗更多的是作为茶席上的主泡器使用。因时而生的底托,如今已渐渐被壶承、茶海等纳水量更大的茶器所取代。

  如今,市面上越来越多的盖碗省去了底托,茶人可根据个人喜好,挑选符合盖碗气质的壶承,可随心境任意搭配茶席,一日一景。

  盖碗的功能与设计地不断演变,爱茶的你在看完这篇文章后,是不是对盖碗更知根知底了呢?喜欢用盖碗泡茶的朋友,欢迎你在文末评论处留言,说说你与盖碗的故事。

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